Huiles essentielles, huiles végétales, plantes aromatiques dans
l'art de la cuisine
Jean Philippe Ortega
Ce livre est une initiation à la cuisine aux huiles essentielles. Le lecteur y
trouvera
des recettes pleines de fraîcheur, simples quant à leur préparation et
à la portée de
tous, pour une cuisine aux goûts et aux parfums sublimés par les
huiles essentielles,
par les huiles végétales, et par les plantes aromatiques.
L’auteur vous propose
d’autres saveurs et d’autres assemblages, pour réinventer
le plaisir gustatif.
Bien que cet ouvrage ne serve pas un but thérapeutique, il
est donné au lecteur une
multitude de renseignements concernant les qualités
nutritionnelles des huiles
essentielles, des huiles végétales et des plantes
aromatiques afin de le sensibiliser
aux vertus médicinales de ces ingrédients
dont il se sert au quotidien ; une manière
de manger sainement tout en se
délectant !
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